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고등어구이, 집에서 하면 연기 나고 비린내 심할까봐 망설이셨죠? 그런데 진짜 중요한 건 '비린내 제거'와 '불 조절'입니다. 이 두 가지만 알면, 바삭하고 고소한 고등어구이 누구나 집에서 만들 수 있어요. 오늘 알려드리는 방법은 식당 고등어 못지않은 비주얼과 맛을 집에서도 구현할 수 있는 꿀팁 레시피입니다! 고등어구이란? 고등어는 오메가-3와 불포화지방이 풍부한 등푸른 생선으로, 구이로 조리하면 풍미와 식감을 가장 잘 살릴 수 있는 재료입니다. 특히 고소하고 담백한 맛은 물론, 잘 구워졌을 때의 노릇한 색감은 식욕을 자극하기에 충분합니다. 하지만 비린내와 연기, 껍질 들뜸 등 때문에 집에서 굽는 걸 어려워하는 분들이 많은데요, 그 모든 걱정을 덜어드릴 수 있는 팁까지 함께 안내해 드릴게요. 고등어구이..

오늘 저녁, 따뜻하고 감칠맛 도는 밥반찬이 필요하신가요? 밥도둑의 정석! 고등어 김치찜 레시피를 소개합니다. 묵은지의 깊은 맛과 고등어의 고소함이 어우러진, 실패 없는 국민 반찬! 오늘 알려드리는 레시피는 단순히 ‘끓이기’가 아닌, 맛이 배고 깊어지는 진짜 김치찜 요리예요. 아래 버튼 눌러 지금 바로 따라해보세요 🍲 재료 준비하기 재료용량비고고등어1마리손질 후 사용묵은지400g산미 있는 김치 추천양파1/3개두껍게 채 썰기대파2/3대어슷 썰기청양고추1개어슷 썰기홍고추2/3개색감용, 선택사항물600ml김치 자작하게 잠기도록 양념장 재료 다진 마늘 2/3T다진 생강 1/2t고춧가루 1T집된장 1/2T고추장 1T진간장 2T설탕 1T맛술 3T 📌 계량 팁 : 1T = 밥숟가락 1스푼, 1t = 밥숟가락의..