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봄이 오면 어김없이 생각나는 식재료, 바로 '냉이'입니다. 향긋한 봄내음이 가득한 냉이는 무침으로 먹으면 봄철 입맛을 깨워주는 최고의 반찬이죠.이번 글에서는 냉이 손질부터 세척, 데치기, 양념 비율까지 아주 자세히 알려드릴게요. 냉이무침 실패 없는 레시피를 찾고 있다면 이 글을 끝까지 읽어주세요 😊입맛 돋우는 봄 반찬, 지금부터 바로 시작합니다! 냉이무침 재료 소개 주재료 : 냉이 200g, 쪽파 2줄양념 재료 : 집 된장 1숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실청 1숟가락, 참치액 1숟가락, 물엿 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 약간※ 모든 계량은 밥숟가락 기준입니다. 1단계. 냉이 손질 냉이의 뿌리는 흙이 많고 잔뿌리가 많아 손질이 중요합니다. 뿌리 끝을 잘라내고, 뿌리와..