hiru9369

한 해의 어두움을 걷어내고 새해를 밝히는 날, ‘동지’. 이 날 빼놓을 수 없는 음식이 바로 '팥죽'입니다. 팥은 예로부터 귀신을 물리치고 액운을 막는 붉은 기운을 지닌 재료로 여겨졌죠. 하지만 요즘은 복잡하고 손이 많이 간다는 이유로 팥죽을 직접 끓이는 사람이 적습니다. 오늘은 팥 불리지 않아도 전기밥솥으로 부드럽게 삶고, 새알심도 간단하게 반죽해 누구나 쉽게 도전할 수 있는 전통 동지 팥죽 레시피를 소개할게요. 차근차근 따라 하면 실패 없는 따뜻한 팥죽 완성! 지금부터 시작합니다. 📌 준비 재료 재료명용량 및 설명팥350g (약 2컵)물800ml (2차 삶기) + 1.2L (갈기용)쌀1컵 (멥쌀 50% + 찹쌀 50%, 불려 사용)소금2작은술 (새알심용 소금 2꼬집 별도)설탕1큰술 (기호에 따라..